“你這孩子，去刷了牙再來吃早餐。”

“不刷不刷，我昨天在網上看了，不刷牙吃早餐才最好！”

“哪來的怪說法，我活這么久就沒見過起床不刷牙的。”

“這是醫生說的，你的觀念已經跟不上啦...”

關于“先吃早餐”還是“先刷牙”的討論一直不少，而在日常生活中，兩種做法都有不少人在實踐，那到底哪種更好呢？看看口腔醫生怎么說。

一、不刷牙就吃早餐，對身體到底好不好？

相信大家起床后第一件事就是刷牙，但其實也有不少朋友喜歡吃了早飯后才刷牙，這好像和我們的傳統認知不一樣，不刷牙嘴巴臭臭的怎么吃得下呀？別急，其實兩種都有其道理。

先刷牙后吃可以改善口腔內的異味，還能刷掉牙菌斑。如果使用的是含氯牙膏的話，還能讓牙齒表面形成留下一層薄薄的氯元素，預防牙齒被酸性物質侵蝕。

而先吃后刷牙，則可以刷掉吃飯時留下的食物殘渣，保證口腔環境干凈。

但在口腔醫生看來，可能會更傾向于后者，即吃飯后刷牙。南昌大學附屬口腔醫院主任醫師鄭治國表示：睡前刷過牙的情況下，在晨起醒來時口腔內并沒有食物殘渣等物質，只需要漱口將粘稠的唾液沖洗掉即可。飯后刷牙，可以較大程度清除口腔內的食物殘渣，讓口氣變清新。

但也有例外，如果早餐吃的是水果或果汁類的酸性食物，這時候最好先刷牙。

因為酸性食物內的酸性物質會對牙齒琺瑯質帶來弱化、侵蝕作用，飯后馬上刷牙反而會給琺瑯質帶來更大的傷害，為口腔健康帶來較大的隱患。

二、日本研究：血管變硬，問題出在早餐上？

可能有些“機靈”的友友就會想，既然飯前飯后刷都那么糾結，那直接刷完牙不吃早餐不就好了嗎？錯錯錯，不吃早餐的危害比你我想的都大。

日本的一項研究指出，經常不吃早餐或與動脈硬化發生風險增加相關。研究人員認為，這是因為不吃早餐會讓身體的進食欲望顯著增加，對高熱量食物的需求也會增加。

進而導致午餐、晚餐的攝入量增加，這樣一來很容易熱量攝入過剩，導致身體肥胖，誘發高血糖、高血脂以及血管硬化等問題出現。

《美國心臟病學會雜志》上也曾發表過一項研究，研究人員對6550名年齡40~75歲的受試者進行了18.8年的隨訪。結果發現，相較于每天吃早餐的，從不吃早餐的受試者心血管死亡風險增加了87%、總死亡風險增加了19%。

不吃早餐不單單危害著心血管健康，對身體的危害是全方位的。長期不吃早餐，可能有這3大危害。

1.激素分泌異常

在正常吃一日三餐的情況下，體內的激素也會規律、循環地分泌，一旦不吃早餐會導致身體過長時間處于空腹狀態下。

時間長了之后，容易導致體內激素分泌異常，誘發胰島素抵抗，增加糖尿病、高血壓的發生風險。

2.反而會吃更多

上文提到，不吃早餐會讓身體長期處于饑餓狀態下，對于高熱量食物的渴求度會明顯增加。午餐、晚餐的攝入量會明顯增加，反而容易導致身體肥胖。

3.情緒受到影響

不吃早餐會讓大腦無法攝入充足的能量，身體只能消耗體內儲存的肝糖原、脂肪來供能，這樣一來體內酮體的數量會明顯增加，會讓人變得十分暴躁易怒。三、這3類早餐并不健康，早餐到底要如何吃？

《中國居民早餐行為白皮書》顯示，我國超半數人早餐食物種類不夠豐富。許多人為了方便而忽視了營養，這對于長期的健康并不利。

早餐不必可少，而且不可以馬虎。日常生活中，我們常見的3種早餐搭配，其實并不健康。

1.油條＋豆漿

油條和豆漿是很多人的早餐標配，但這個早餐并不健康。油條屬于油炸的食物，熱量很高，且油炸過程中可能會如丙烯酰胺等致癌物，還有反式脂肪酸，對心腦血管健康都很不利。

而搭配的豆漿多為含有大量糖分的甜豆漿，長期吃高糖高脂的早餐，很容易讓身體肥胖，刺激產生炎癥反應。

2.白米粥+咸菜

白米粥的營養成分十分單一，主要為碳水化合物，進入體內后會很快被身體吸收利用，會導致餐后血糖上升，且很快就會餓。

而咸菜是個鹽分含量很高的食物，長期攝入高鹽食物與高血壓風險增加相關，這兩種食物搭配在一起，不僅無法讓身體攝入充足的營養，還會增加多種疾病的風險。

3.雞蛋＋牛奶

雞蛋和牛奶能給身體提供的主要營養都是蛋白質，還有少量的維生素和礦物質，但所提供的熱量十分有限，沒到中午就會有明顯的饑餓感，早餐只吃雞蛋和牛奶是不夠的。

那如何搭配出一頓合格的早餐呢？首先要包含4類食物：谷薯類、肉蛋類、奶豆類和果蔬類。只有食物多樣，才能滿足身體所需，也能更好控制體重，預防慢性疾病。

我們一定要科學有規律的吃好早餐，這不單單是為了飽腹，更是為了攝入充足營養，減少健康風險。三餐吃好吃對了，健康才會環繞你。

參考資料：

[1]《莫爭了！早上是先刷牙還是先吃早飯好，標準答案來了！》.成都市婦女兒童中心醫院 2023-09-20

[2]《不吃早飯竟然這么傷身體？》.人民網科普 2024-01-12

[3]《不吃早餐更易超重？長期不吃早餐還有這7個危害！》.科普中國 2023-02-18

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