導(dǎo)讀：俗話說“天時人事日相催，冬至陽生春又來”，這是因為每年冬至?xí)r，天地間的陰氣盛極，而陰陽本為同根一體，陰到了極致，就會轉(zhuǎn)化為陽，所以過了冬至后，人體內(nèi)的陽氣會慢慢起來。而陽氣到底有什么作用呢？其實陽氣好比人體的衛(wèi)兵，它們分布在肌膚表層，負(fù)責(zé)抵制一切外邪，從而保衛(wèi)人體的安全。如果人體的陽氣不能正常的生發(fā)，在冬至到小寒這15天，體感會非常寒冷，特別是體質(zhì)虛弱的人，還易生病，所以從冬至到小寒，一定要養(yǎng)陽，而且這段時間是養(yǎng)陽氣最好的15天。

在冬至到小寒這15天，到底如何養(yǎng)陽氣呢，其實養(yǎng)陽氣有2個方法，第一個養(yǎng)成良好的作息時間，冬天要早睡、晚起，起床最好在太陽出來后，尤其是老人，因為早睡、晚起都可以為身體補(bǔ)充足夠的陽氣。第二個方法是進(jìn)行食補(bǔ)，比如熱性食物和黑色食物，都具有一定的補(bǔ)陽氣的功效，在每年冬至到小寒，我都會為家人做一罐姜汁黑芝麻丸，因為生姜可以祛除體內(nèi)的寒氣，從而使陽氣正常出生，而黑芝麻可以補(bǔ)腎，使體內(nèi)產(chǎn)生更多的陽氣。

很多人都吃過黑芝麻丸，但是自己沒有在家做過，特別是我介紹的姜汁黑芝麻丸，很多人都沒有聽說過，其實姜汁黑芝麻丸的做法很簡單，接下來我就把姜汁黑芝麻丸的詳細(xì)做法分享給大家，希望對您有幫助！

【所需食材】：黑芝麻1斤、老姜150克、冰糖100克、蜂蜜150克。

【姜汁黑芝麻丸的做法】：

第一步：首先將黑芝麻沖洗干凈后放入鍋中，然后用小火持續(xù)的煸炒黑芝麻，一定不要炒糊了，因為糊了的黑芝麻吃著會比較苦，大概炒4-5分鐘，聽到鍋中噼里啪啦響，就代表黑芝麻炒好了。

第二步：把老姜外皮中的泥沙沖洗后，然后把老姜切成小片，接著將姜片和一大勺水全部放入榨汁機(jī)中，將老姜榨成汁水。

第三步：準(zhǔn)備一個過濾袋，將榨好的生姜汁倒入在過濾袋中進(jìn)行過濾，直到將里面的姜汁全部濾出即可備用。

第四步：將炒好的黑芝麻也放入到研磨機(jī)中，將黑芝麻研磨成半碎就可以了，如果家里沒有研磨機(jī)，可以用榨汁機(jī)代替，只不過每次只能少放一點(diǎn)，免得榨汁機(jī)發(fā)熱。

第五步：把姜汁和冰糖全部放入鍋中，然后大火將水煮開后改小火，接著慢慢的攪拌湯汁，感覺姜汁有點(diǎn)粘稠后，此時將蜂蜜放入鍋中，繼續(xù)炒2-3分鐘，直到鍋中出現(xiàn)大量的大魚眼泡泡，立即關(guān)火。

第六步：將黑芝麻全部放入到鍋中，然后將黑芝麻炒勻后，取12-15克芝麻，然后用力一捏，接著再把黑芝麻搓一下，就可以圓圓的黑芝麻丸。

第七步：準(zhǔn)備適量的錫紙，將每個冷卻的黑芝麻丸放入錫紙中包裹好，最后將黑芝麻丸密封好，放入干燥、避光的地方，至少半年不會壞，也可以放入冷藏室內(nèi)保存。

【胡師傅有話說】：

1、在市場或者藥店，都有炒熟的黑芝麻賣，而且他們也有磨粉的服務(wù)，大家如果不想自己在家炒，也可以在外面買好，回家在做成姜汁黑芝丸。

2、炒糖時，一定要中小火持續(xù)不斷的炒制，如果糖炒老了，也會導(dǎo)致黑芝麻丸吃著比較苦，如果掌握不好，就用最小的火炒，慢也不會多花5分鐘，這一點(diǎn)很重要。

3、做姜汁黑芝丸時，全程都不要碰生水或者油，這些都會導(dǎo)致姜汁黑芝丸里面繁育病菌，從而導(dǎo)致姜汁黑芝丸變質(zhì)。

冬至到小寒，養(yǎng)陽氣最好的15天，每天吃這1顆“姜汁黑芝麻丸”，直接把陽氣補(bǔ)到腎里！如果您濕氣比較重，也可以適當(dāng)?shù)亩喑裕?/span>如果今天的文章對您有幫助，請點(diǎn)一個關(guān)注，點(diǎn)一個贊，這是對我最大的支持。后續(xù)胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生技巧，最后感謝大家的觀看。