如今喜歡喝咖啡、喝茶的人越來(lái)越多。無(wú)論是在清晨喚醒身體，還是在工作間隙提神，咖啡和茶都有著各自的獨(dú)特魅力和香氣。

然而，很多人對(duì)這兩種飲品最深的顧慮就是：每天飲用咖啡和茶會(huì)不會(huì)影響骨骼健康、導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥？對(duì)此，一項(xiàng)涉及超過(guò)48萬(wàn)人的研究結(jié)果出爐，結(jié)果令人意外！

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喝咖啡和茶會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松？

研究結(jié)果令人意外

2024年，發(fā)表在《骨骼》（Bone）期刊上面的一篇研究給出了打破傳統(tǒng)認(rèn)知的答案：喝杯茶或咖啡，有助于降低骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)！與不喝的人群相比，每天喝點(diǎn)咖啡或者茶水的人，骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低。而每天同時(shí)喝咖啡和茶的人，骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)降低近三分之一。①

該研究納入48萬(wàn)余名年齡在38~73歲之間的參與者，在12.8年的中位隨訪期間，發(fā)現(xiàn)了15211例骨質(zhì)疏松癥。

數(shù)據(jù)顯示，與不喝咖啡或茶的人相比，單獨(dú)喝咖啡的人骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)降低7%，單獨(dú)喝茶的人骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)下降14%。

如果同時(shí)喜歡喝點(diǎn)咖啡和茶，那么恭喜你，風(fēng)險(xiǎn)更低！每天同時(shí)喝1~2杯咖啡和1~2杯茶的人在骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)降低了約32%。

因此，喝咖啡或者茶，對(duì)骨骼的負(fù)面影響或許沒(méi)有大家想象得那么嚴(yán)重。此前已經(jīng)有多項(xiàng)研究證實(shí)了，日常喝點(diǎn)咖啡和茶對(duì)骨骼健康有積極作用。

2020年，一項(xiàng)發(fā)表于《臨床內(nèi)分泌與代謝雜志》上的為期10年的研究發(fā)現(xiàn)，那些愛(ài)喝咖啡的人，腰椎和股骨頸的骨密度都比較高。通過(guò)驗(yàn)血，研究者們發(fā)現(xiàn)，有三種咖啡代謝產(chǎn)物（5-乙酰氨基-6-甲酰氨基-3-甲基尿嘧啶、3-羥基馬齒莧和葫蘆巴堿）和骨密度的提高有關(guān)系。②

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中南大學(xué)湘雅醫(yī)院內(nèi)分泌科主任羅湘杭2020年在醫(yī)院微信公號(hào)刊文指出，過(guò)去人們認(rèn)為導(dǎo)致茶葉苦澀且具有收斂性的物質(zhì)為鞣酸。經(jīng)過(guò)研究證實(shí)，茶葉中苦澀物質(zhì)為茶多酚。而多項(xiàng)研究表明，茶多酚具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多種生理活性。尤其關(guān)于茶黃素的廣泛研究，2020年發(fā)表在《細(xì)胞代謝》上的研究型文章證實(shí)茶黃素中的茶黃素-3-沒(méi)食子酸酯（TF2A）具有抗衰老，以及改善骨骼健康、糖代謝的作用。③

喝咖啡和茶，不要超過(guò)這個(gè)量！

咖啡或茶雖好，但是一定要注意不能貪杯！

這項(xiàng)發(fā)表在《骨骼》（Bone）期刊上的研究結(jié)果顯示，咖啡攝入量與骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險(xiǎn)之間呈現(xiàn)“J形”曲線的關(guān)系。也就是說(shuō)，咖啡不是喝得越多越好，而是有個(gè)最合適的量，超過(guò)那個(gè)量就可能給健康帶來(lái)負(fù)面影響。

更重要的是，研究結(jié)果還揭示了，咖啡和茶一起喝與骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險(xiǎn)呈現(xiàn)出“U型”關(guān)系。也就是說(shuō)，每天喝1～2杯咖啡再加1～2杯茶的人，得骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)最小。喝得越多，保護(hù)作用就越弱，這也說(shuō)明了“適量最好”的道理。

喝太多不僅不會(huì)讓你更健康，反而可能有壞處。

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喝咖啡和茶，注意“最佳時(shí)間”

2024年，一項(xiàng)由哈爾濱醫(yī)科大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)在《BMC Medicine》上發(fā)表的研究強(qiáng)調(diào)，喝咖啡或者茶的時(shí)間對(duì)健康有顯著影響，一天里有個(gè)最佳的時(shí)間點(diǎn)。那就是上午8點(diǎn)～12點(diǎn)喝咖啡或茶，有助于發(fā)揮咖啡和茶的健康益處，還能降低多種疾病風(fēng)險(xiǎn)！④

結(jié)果顯示，早上8點(diǎn)之前就喝咖啡或者茶，會(huì)增加糖尿病患者的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)、心血管疾病、心臟病以及糖尿病的死亡風(fēng)險(xiǎn)。相比之下，8點(diǎn)～12點(diǎn)是飲用咖啡或茶的最佳時(shí)間，能夠降低上述疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)。

精選

文章

本文綜合自：

①Zhang S , Wu S , Xia B ,et al. Association of coffee and tea consumption with osteoporosis risk: A prospective study from the UK biobank[J].Bone, 2024, 186.

②Chau YP, Au PCM, Li GHY (2020) Serum metabolome of coffee consumption and its association with bone mineral density: the Hong Kong osteoporosis study. J Clin Endocrinol metab 105(3):619–627

③2020-06-24中南大學(xué)湘雅醫(yī)院《喝茶會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松？您的鈣質(zhì)其實(shí)是這么悄悄流失的》