現(xiàn)代人生活水平提高了，肉吃得多，稍不注意就很容易被便秘纏上。
得了便秘，怎么辦才好呢？這時(shí)，相信很多朋友都會(huì)想吃點(diǎn)通便食物，比如香蕉、韭菜等，下面就給大家推薦幾種能幫助通便的蔬菜——
5種讓你很會(huì)拉屎的蔬菜，堪稱“腸道拖把”！
1.紅薯葉
過去，紅薯葉被當(dāng)做豬的食物，現(xiàn)如今早已成為餐桌上的“寵兒”了！
紅薯葉最亮眼的作用就是——通便。
具體來說，紅薯葉富含膳食纖維，能加快食物在腸胃中運(yùn)轉(zhuǎn)，具有清潔腸道的作用。
所以，拉便不順暢、經(jīng)常便秘的朋友可以經(jīng)常些吃紅薯葉。
此外，紅薯葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不容小覷。
與常見的蔬菜比較，紅薯葉的礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。
值得一提的是，紅薯葉中含有豐富的黃酮類化合物，能捕捉在人體內(nèi)興風(fēng)作浪的氧自由基“殺手”，具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、防癌等多種保健作用。
紅薯葉吃法推薦：
蒜蓉紅薯葉：將嫩紅薯葉放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼；大蒜剝皮搗碎、炒出香味；然后加紅薯葉翻炒；最后加入鹽、味精、麻油，拌勻即成。
蒸紅薯葉：將鮮紅薯葉洗凈，加上一些面粉，上蒸鍋蒸，蒸10~15分鐘。用蒜泥拌著吃。
涼拌紅薯葉：將紅薯葉洗凈，放入開水中焯一下，再根據(jù)自己的口味涼拌。
2.芹菜
芹菜在通便食物中的地位也是比較重要的，很多有便秘困擾的朋友，首先想到的都是吃芹菜。
其實(shí)，芹菜確實(shí)是個(gè)通便的好東西，它膳食纖維含量高，每100克芹菜中可溶性膳食纖維含量達(dá)2.6克，僅比金針菇略遜一籌。
不過，不同的芹菜品種還真有不小的差異。
上圖為旱芹（土芹），下圖為西芹
就不溶性膳食纖維而言，西芹中的含量是旱芹（土芹菜）的 2 倍，所以真的想吃芹菜來通便，建議還是吃質(zhì)感較粗的西芹，效果相對(duì)更好。
從營(yíng)養(yǎng)上來看，西芹營(yíng)養(yǎng)也相對(duì)更豐富一些，鈣含量是旱芹的 2.4 倍、維生素 C 含量是旱芹的 2 倍。
而且，西芹還有一個(gè)很大的優(yōu)點(diǎn)，它的特殊香氣會(huì)比常見的芹菜淡一點(diǎn)，所以如果接受不了芹菜味道的，可以先試試吃西芹。
2.茄子
茄子是日常生活中很常見的一種蔬菜，它性寒，入脾胃大腸經(jīng)，有清熱活血、利尿消腫等功效，容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人可以適當(dāng)多吃。
茄子富含果膠類膳食纖維，能延緩食物消化速度，提高飽腹感的同時(shí)，還能增加糞便體積，對(duì)便秘有一定的緩解作用。
茄子含有茄堿和維生素E，前者可以抗氧化、抑制癌細(xì)胞，后者能幫助消除體內(nèi)自由基。經(jīng)常食用，不僅能幫助延緩衰老，還能防癌。
如今，正是茄子大量上市的季節(jié)，吃起來鮮香味美，不妨給自己和家人買一些茄子，做份茄子煲清清腸道吧。
4.秋葵
秋葵在近幾年走紅，成為家喻戶曉的“蔬菜明星”，在超市及餐桌上也占據(jù)一席之地。
秋葵含有的膳食纖維特別高，100克中就含有3.9克，因此，秋葵在通便方面效果特別好。
秋葵的吃法較多，可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做沙拉、湯菜等。其中，涼拌秋葵就是一道既簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)成分損失又最少的做法——只需要洗干凈秋葵，扔入煮沸的水中燙熟就可以沾醬油吃了。
★ TIPS：
秋葵以新鮮幼嫩為好，挑選時(shí)盡量不要挑太長(zhǎng)的（10cm以下）。
因?yàn)榍锟麡O易擦傷，而且擦傷處會(huì)在幾小時(shí)內(nèi)變黑，所以在挑選過程中要格外注意。在放入冰箱儲(chǔ)存時(shí)，最好將秋葵裝在保鮮袋里，盡量讓它們單個(gè)平排躺置，不要擠壓。
5.金針菇
金針菇很多人都不陌生，坊間還給了它另一個(gè)稱呼“See U Tomorrow”，因?yàn)榻裉斐粤私疳樄剑魈炀湍茉诒惚憷锟吹剿?/p>
金針菇能通便，一方面是因?yàn)樗幸环N叫做“幾丁質(zhì)”的外殼纖維。
這種物質(zhì)主要存在與蝦蟹等甲殼動(dòng)物的殼中，不容易咀嚼也不容易被消化，但可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助便便排出。
另一方面，金針菇還含有豐富的可溶性膳食纖維，每100克金針菇可溶性膳食纖維含量高達(dá)2.7克。
膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，讓便便能更快排出體外，縮短便便在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，在一定程度上還能預(yù)防腸癌。
如此雙管齊下，通便效果自然頂呱呱，因此，容易便秘的朋友不妨在平時(shí)多吃點(diǎn)金針菇。
