在中國傳統(tǒng)的飲食文化中，粥一直占據(jù)著重要的地位。它不僅僅是一種食物，更是一種養(yǎng)生之道，一種生活的態(tài)度。對于老年人來說，身體的各項(xiàng)機(jī)能逐漸衰退，消化系統(tǒng)也不再像年輕時(shí)那樣強(qiáng)健。此時(shí)，粥便成了一種理想的食物選擇。其溫潤的質(zhì)地、豐富的營養(yǎng)，既能滋養(yǎng)身體，又能減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。秋天暖胃，多喝這6種粥，一周喝3次，滋補(bǔ)潤燥，健脾美容又養(yǎng)胃。

一、芹菜咸粥

煮一鍋熱氣騰騰的芹菜咸粥很是養(yǎng)生清補(bǔ)，香菇細(xì)嫩，芹菜清香，粥煮得軟爛入味。芹菜粒需要在最后放，不需要煮很久，榨菜碎倒是可以和粥一起燉一會(huì)，把榨菜的鮮味煮進(jìn)粥里，一鍋芹菜餡粥看起來簡單吃起來卻很豐盛。

食材：芹菜6棵、干香菇6只、大米1杯、榨菜絲1碟

做法：

1、食材處理：砂鍋里倒1杯米，清洗干凈后浸泡20分鐘；干香菇泡軟后切絲，連香菇水一起倒進(jìn)鍋里；芹菜洗凈，摘掉葉子（可以留一些嫩葉），切碎備用；榨菜絲切成小粒備用

2、開大火煮米，水開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，不時(shí)用勺子攪拌防止粘底，酌量加水以防水燒干

3、煮至粥快要成型倒入榨菜粒，攪拌均勻繼續(xù)煮10分鐘，最后倒入芹菜粒，攪拌開關(guān)火，用砂鍋的余熱把芹菜燙熟就可以了

4、鹽不需要在煮的時(shí)候加進(jìn)粥里，盛起以后根據(jù)個(gè)人口味加鹽和雞精即可

二、紅棗百合糯米粥

益氣補(bǔ)血美容養(yǎng)顏，甜糯糯的比奶茶還好喝！天天一碗養(yǎng)顏粥，氣色紅潤連面膜都省了。

食材：糯米、花生、桂圓、百合、紅棗、老紅糖、枸杞

做法：

1、準(zhǔn)備好食材.洗凈瀝干水分，除開老紅糖和枸杞其余加入鍋中。食材多點(diǎn)少點(diǎn)均可，具體的量可根據(jù)自己的喜好來放

2、加入適量清水，水與米的比例約5：1（喜歡口感稀一點(diǎn)的多加一碗水）.蓋蓋煮開后揭蓋用勺子兜底攪動(dòng)一下，撇去表面浮沫

3、繼續(xù)蓋蓋轉(zhuǎn)中小火煲約半小時(shí)，中途需勤攪動(dòng).煮至軟爛粘稠，加入紅糖枸杞攪拌均勻略煮一下關(guān)火。這樣煲出來的粥是甜甜糯糯綿稠好喝的那種～

三、南瓜綠豆百合粥

這款南瓜綠豆百合粥，健脾胃，潤燥養(yǎng)肺陰，清熱去火，在初秋，天氣尚炎熱的時(shí)候，可以經(jīng)常喝，安穩(wěn)過秋冬。

食材：南瓜200克、綠豆30克、百合10克

做法：

1、南瓜清洗干凈，去皮切塊，綠豆洗干凈，提前泡2個(gè)小時(shí)，百合清洗干凈。

2、鍋中加適量清水煮沸后，放入南瓜綠豆，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。

3、加少許水加速綠豆開花，煮半個(gè)小時(shí)后，放入百合，煮到綠豆軟爛即可。或者像我一樣，偶爾用懶人電燉鍋，所有食材清洗干凈后，倒入鍋中，加適量清水，熬煮即可。

四、紅豆薏米粥

隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，一碗熱騰騰的紅豆薏米粥不僅能溫暖你的胃，還能帶給你滿滿的幸福感。簡單易學(xué)，讓你在寒冷的冬日也能感受到家的溫暖！

食材：紅豆50克、薏米50克、糯米50克、冰糖適量、水適量

做法：

1、把紅豆、薏米和糯米一起放到一個(gè)大碗里，加點(diǎn)水進(jìn)去，泡它2-3個(gè)小時(shí)。這樣煮的時(shí)候更容易爛，吃起來也更軟糯。

2、泡好之后，把這些食材都倒進(jìn)鍋里，然后加足夠的水。記得哦，水要一次加夠，不然中途加水的話，粥就不好吃了。

3、先開大火把水煮開，然后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬。這個(gè)過程有點(diǎn)長，大概要1個(gè)小時(shí)呢。不過別急，好東西都值得等待嘛！偶爾攪一攪，防止粘鍋底哦。

4、等紅豆和薏米都煮得差不多了，就可以放冰糖了。放多少看你自己的口味，喜歡甜就多放點(diǎn)。然后繼續(xù)煮5分鐘，讓冰糖完全化掉。最后就是盛出來享用啦！

五、百合蓮子紅豆粥

食材：百合、蓮子、紅豆、黑米、入薏米

做法：

1、將所有食材洗凈，并提前浸泡一段時(shí)間，一般建議浸泡4小時(shí)或過夜，以便更好地煮爛和釋放營養(yǎng)。

2、將浸泡好的食材放入燉盅或鍋中，加入適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉。燉煮時(shí)間根據(jù)具體設(shè)備和火力而定，一般需要燉煮數(shù)小時(shí)至食材軟爛。也可以使用高壓鍋等設(shè)備的快速烹飪方法。

3、煮好后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的糖（如紅糖）進(jìn)行調(diào)味。

六、紅棗糯米山藥粥

氣虛，脾胃虛寒，食欲不佳的人多喝這款粥，健脾胃，補(bǔ)益養(yǎng)血，對氣虛體質(zhì)的人很好。

食材：紅棗10枚、糯米100克、山藥80克、枸杞10克

做法：

1、先把糯米和紅棗放水龍頭下沖洗干凈。山藥去皮后切成小段，這樣更容易煮熟。

2、鍋里加足夠的水，燒開。水開后，把糯米和紅棗一起倒進(jìn)去。用勺子攪一攪，別讓米粒粘鍋底了，不然糊了就不好吃了。

3、等粥煮開了，轉(zhuǎn)小火，讓它慢慢熬。這時(shí)候，鍋蓋別蓋得太緊，留個(gè)小縫兒，這樣粥就不會(huì)撲出來了。小火煮大概30分鐘，粥就變得粘稠了。

4、30分鐘后，把枸杞和紅糖加進(jìn)去。紅糖的量就看你自己的口味了，喜歡甜就多放點(diǎn)兒。然后繼續(xù)攪一攪，讓紅糖完全化開。一碗熱騰騰、甜滋滋的紅棗糯米山藥粥就煮好了！

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